Ricette Italia

Il Capocollo di Maiale alla Stimpirata è una ricetta della tradizione gastronomica siciliana. Un piatto gustosto per variare la semplice fettina di coppa saltata in padella con aglio e rosmarino. 

La Frittata Capricciosa è la reinterpretazione della famosa pizza capricciosa. Le uova costituiscono la base e la farcitura contiene gli stessi ingredienti: prosciutto, funghi, carciofini, olive. 

Il Lesso Rifatto con Cipolle è un piatto tradizionale della cucina fiorentina, preparato con carne lessa ripassata in padella con cipolle e pomodoro.

Le Frittelle di Riso sono un dolce fritto diffuso in molte regioni italiane: Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Lazio. Sono conosciute anche come frittelle di San Giuseppe, tradizionalmente preparate in Toscana per il 19 marzo, il giorno della festa del papà.

Le Sogliole alla Giuliese sono un piatto tipico della costa teramana, principalmente di Giulianova, in Abruzzo.

I Carciofi Trifolati sono un contorno della cucina italiana. Una ricetta semplice con pochi ingredienti e una cottura veloce in padella per realizzare un appetitoso accompagnamento ai piatti di carne, pesce o uova.

I Passatelli di Pollo sono una versione originale e alternativa della ricetta dei passatelli tradizionali romagnoli. 

Il Cotechino in Galera è un piatto tipico e ricco di sapore della cucina emiliana, preparato tradizionalmente per il cenone di Capodanno e per tutto il periodo delle festività natalizie o delle domeniche invernali.

Lo Zelten è un dolce tipico natalizio del Trentino-Alto Adige a base di frutta secca di cui è composto anche il decoro. 

La Carbonada (o in francese Carbonade) è un piatto tipico della Valle d'Aosta diffuso anche nel sud-est della Francia. Si tratta di uno spezzatino di manzo stufato a fuoco lento con un buon vino rosso robusto ma amabile, arricchito da foglie di alloro, cannella e chiodi di garofano che differenziano questo piatto da qualsiasi altro spezzatino.